擂茶為客家人特有的飲食文化，客家人的稱呼由來源自於久遠的年代（唐朝式微），先人從中原（山西、陝西）南遷途中暫居河南，當地人問道：客人哪裡來？客人為何人？欲往何處去？先人回答：我從中原來，欲往南方去，問我為何人？今為暫留客居人家，姑且稱我為客家人罷！（在外做客之人家）。
為什麼客家人習慣吃擂茶？原因為過去客家人因為戰亂、遷徙、在外做客，物資缺乏，友人來訪欲盛情招待，無奈家中只有少許穀糧，深恐招待不周，因此將穀糧炒熟與少許茶葉置於擂缽中慢慢細磨，回想北方家中常食用的麵茶，磨細之後用熱水沖泡，頓時香味四溢，原本少許糧食經過巧思改造為可充飢且解渴的擂茶。因擂茶裡有五穀雜糧與茶葉共食，故稱「喫茶」、「食茶」。
擂茶文化在台灣大約是於民國37年戰後從廣東省河婆縣一帶移民來的客家人，將擂缽與擂棍跟隨逃難的腳步來到本島，目前大約分布於桃、竹、苗、花東一帶。璞鈺將先人克勤克儉的精神及善巧方便的巧思，將傳統的擂茶文化帶入養生健康的領域。並且嚴選食材、經科學比配，製作人體吸收最大效益的養生擂茶。
記得第一次品嘗擂茶大約是民國86年間，一位師姐遠嫁香港後，舉家遷返新竹縣竹東鎮，家中安置佛堂並請法師助緣，自己因此承佛祖因緣結識一位鶴髮童顏的長者（師姐的婆婆）。
見她瘦小卻又靈活的身軀，虔誠禮佛跪拜，看不出已高齡８０有餘！午供完畢好戲才上場，師姐特地為來助緣的佛弟子準備了一桌豐盛的擂茶大餐，洋洋灑灑15碗的菜餚，（據說是招待貴賓才有這麼多碗），有炒豆干丁、蘿蔔乾、長豆丁、芹菜、香菜、紫蘇、九層塔....等。師姐熱情將小碗公盛了半碗的白飯，再將菜餚置於白飯上、灑上花生片，又將一旁準備好了擂缽加入少許的茶葉磨碎沖入熱水，成為茶湯；之後在將茶湯沖入飯菜中拌食......天哪！這是我這輩子最難忘懷的佳餚！
原來客家人正餐吃的擂茶是鹹味的！聽師姐敘述，只有在早上10點或下午3點吃點心(因客家人辛勤早起耕種)才會用甜食的方式食用。師姐又說：「婆婆三餐都要擂茶拌飯才吃得下」，難怪老人家80幾歲了還這麼健朗！無外乎客家人有句諺語：「一日擂茶三碗可保終日不疲倦；一天三碗擂茶可保活到九十八。」。